高野豆腐を戻します。
熱湯と冷水を1:1の割合で浸す。
芯がなくなるまで戻してください！

高野豆腐を戻している間に
鶏胸肉を粗挽き肉のように粗く
刻んでください。

粗く刻むことで食感も残ります！

高野豆腐が戻ったら
レンジで水分を飛ばします。
600wで1分ぐらい。

もしくは重りを乗せて飛ばしてもよいです。

粗く刻んだ鶏胸肉に
水分を飛ばした高野豆腐を
手で細かくちぎって入れます。

米粉と顆粒鶏ガラスープの素を入れて
粘りが出るまでよく混ぜてください。

フライパンに油を1cmほど入れ
熱したらスプーンで⑤を落とし入れます。
揚げ焼きのような感じで両面こんがり色づくように☆