玉ねぎは半分に切って縦にスライス、ハムも重なったまま5ミリくらいの幅に短冊切り

卵をボールに入れてといておく

フライパンに油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める

ハムをフライパンに投入！さっと炒め合わせる。
塩胡椒をひとつまみ入れて味見して程良ければ、溶き卵も投入！

卵の火の通り具合はお好みで！私はちょっと半熟位で火を止めています

あればパセリを散らして見栄え良く！完成！
あらびき胡椒を上からかけるとピリッとしてgood