ほんのり甘い炊き込みご飯
メープルジャム21 @cook_40052995
ほんのり甘い炊き込みご飯。
昔懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
おこわとはちょっと違った甘めの炊き込みご飯です。我が家の好評メニューです。
ほんのり甘い炊き込みご飯
ほんのり甘い炊き込みご飯。
昔懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
おこわとはちょっと違った甘めの炊き込みご飯です。我が家の好評メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは、水で戻し、細切りにする。戻し汁は残しておく。
- 2
れんこん・たけのこ水煮・にんじんは小さめに切る。（にんじんは、ピーラーでささがきの様にしても良い）しめじはほぐす。
- 3
鍋に★を入れ、煮立ったら、小さく切った鶏もも肉と(1)(2)を入れ、１５分位煮る。
- 4
(3)が煮えたら、ザルで煮汁と具を分ける。
- 5
お米を洗って、水を切り炊飯器に入れ、(4)の煮汁を入れ、炊飯器の水量位置に足りない分は水を足す。
- 6
30分以上、浸水し普通に炊く。
- 7
炊き上がったら、(4)の具をご飯の上にのせて蒸らす。
- 8
蒸らし終わったら、ざっくり混ぜ、茶碗に盛り小口に切った薬味ネギを添える。
コツ・ポイント
具は、多めです。多い様なら減らして冷凍保存し、ちらし寿司の具にでも（煮汁がないので）。
薬味ネギの他に、きざみ海苔・わさびを添えて食べても美味しいです。
つくれぽ
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