ラーメン屋さんの焼き豚の味。
固まり肉をしょうゆと水だけで15分煮ればいいのです❗️

このレシピの生い立ち
お正月用に豚肉の角煮を作ろうと、スーパーでなく、肉の専門店に行きました。肉屋さんに教えてもらったレシピです。
それまでは圧力鍋を使って、そこに載ってるレシピで作ってました。調味料や米のとぎ汁、香味野菜の準備と大変でしたが、このレシピは単純。