ポークのチーズ巻き焼き
琉球っ娘 @cook_40042967
柔らかジューシーでおいしい一品です(>_<)
このレシピの生い立ち
このレシピはふだんラム肉を使うらしいのですが、身近で簡単に手に入る豚肉を使用して作ってみました！
ポークのチーズ巻き焼き
柔らかジューシーでおいしい一品です(>_<)
このレシピの生い立ち
このレシピはふだんラム肉を使うらしいのですが、身近で簡単に手に入る豚肉を使用して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉ブロックを半分にカットして2つのブロックにする。一つずつ切り込みを入れてポケットを作る。
- 2
生ハム2枚にバジル2枚をのせ、ブロックチーズ15gをのせて包み込む（これを2つ作る）。
- 3
２を１のポケットに入れて、ひもで3カ所縛る（上、真ん中、下）。その後塩・コショウをする。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
4を約200℃にのオーブンで30分焼く（中に火が通るまで）。焼きあがったらひもをはさみでカット。
- 6
肉を食べやすい大きさにカットし、盛り付ける。飾り付け用バジルを細かく切って上からまぶす。
- 7
ポークを焼いたフライパンに赤・白ワイン、チキンブイヨンスープを入れてひと煮たちしたらバターを加え、溶けたらソースは完成。
- 8
ソースを6にまんべんなくかけたら完成！！
コツ・ポイント
基本チーズは何でもいいと思うのですが、溶けにくいペコリノチーズ（ヤギのチーズ）がお勧めです。
つくれぽ
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