圧力鍋で♪すっきり味のトマトスープカレー

圧力鍋で♪すっきり味のトマトスープカレー-レシピのメイン写真

圧力鍋で♪すっきり味のトマトスープカレー

ねこもりガール @cook_40045282

圧力鍋で野菜のうまみがじわ～のスープカレーができました♪
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きなトマト。値段が高い時期でも、水煮缶なら使える！！
トマトの栄養たっぷりのメニューを作りたくて考えました。

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家族みんな大好きなトマト。値段が高い時期でも、水煮缶なら使える！！
トマトの栄養たっぷりのメニューを作りたくて考えました。

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家族みんな大好きなトマト。値段が高い時期でも、水煮缶なら使える！！
トマトの栄養たっぷりのメニューを作りたくて考えました。

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材料

５～６人分

とりもも肉１枚（３００ｇ程度）
にんじん１本
たまねぎ１／２個
ピーマン３個
キャベツの葉２枚
ブナピー１袋
☆トマト水煮缶（カットタイプ）１缶
☆酒大さじ１杯
☆みりん大さじ１杯
☆固形スープの素１個
☆とりがらスープの素大さじ１杯
☆水１カップ
◎カレールウ１かけ
◎チューブ入りしょうが適宜
◎チューブ入りにんにく適宜
◎しょうゆ小さじ１杯
◎ナツメグ少々
◎クミン少々

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作り方

1
とりもも肉と野菜は、食べやすい大きさにカットする。
2
圧力鍋に１と☆を入れ、ふたを閉め、中火にかける。ロックボタンが上がり、蒸気が出始めたら弱火にして４分加圧。
3
加圧後、火を消して自然冷却。ロックボタンが下がり、圧力が抜けたらふたを開け、◎を加える。
4
よく混ぜ、カレールーが溶ければ出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好みで変えてみてください。（なす、ズッキーニなど）
トマトの味わいがメインになっていますが、カレー味をもっときかせたい場合は、カレールウを増やしてください。

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ねこもりガール @cook_40045282

2011/06/14 12:10に公開

こんにちは('▽')/ねこもりガールです。　　　今、圧力鍋クッキングにハマっています。手がかかるけど、なぜかお料理大好きな子ねこ(息子)がいます。(^^;)　　　　　　　バタバタな毎日だけど、ねこもりガールのキッチンは家族の元気の素です♪　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

スープカレーにんじんキャベツトマト缶ピーマン鶏もも肉にんにく酒クミン玉ねぎブナピーしょうが

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