赤飯饅頭:桜バージョン
Ｃｏｏｋ☆Ｙｕｍｉ☆ @cook_40165347
お祝いごとには赤飯饅頭です！
春になると食べたくなるんです。今回は春にちなんで桜をのせてみましたよ。
このレシピの生い立ち
私の住む地域では3〜4月になるお祝いシーズンに赤飯饅頭が店頭に並びます。手作りで意外と簡単にできたので、砂糖の量を好みの甘さにして作ってみました。
赤飯饅頭:桜バージョン
お祝いごとには赤飯饅頭です！
春になると食べたくなるんです。今回は春にちなんで桜をのせてみましたよ。
このレシピの生い立ち
私の住む地域では3〜4月になるお祝いシーズンに赤飯饅頭が店頭に並びます。手作りで意外と簡単にできたので、砂糖の量を好みの甘さにして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に2合の餅米を入れて洗い、もち米用の水加減にして、砂糖、甘納豆を入れ炊く。
-
- 2
炊き上がったお赤飯を24当分に丸める。
使う個数残してあとは冷凍庫へ。(次回直ぐに使えます) -
- 3
砂糖に分量の水を加えレンジで煮溶かし、冷めたシロップを粉に入れ混ぜ合わせる。
8当分に丸める。 - 4
お赤飯を皮で包み塩抜きした桜をのせて16分蒸す。
-
- 5
桜が苦手な方は甘納豆を乗せても♪
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コツ・ポイント
もち米を炊くのに、我が家では最小2合から炊ける炊飯器なので、2合で炊きました。お赤飯を冷凍しておくと次回は簡単に作れます。お祝い事には食紅を少々入れるとキレイですよ。甘いお赤飯がお饅頭にマッチしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19355335
