大根漬け♪つぼ漬け風
♪mayumi♪ @cook_40078379
常備菜☆ 大根を干す所からやるのでできた時の達成感といったら…！ 歯ごたえも良く、とまらなくなるおいしさです。
このレシピの生い立ち
海外に住んでおり、大好きなつぼ漬けが食べたくていろいろ試行錯誤して何度も作ってみました。日本在住でも健康的なおつけものが食べたい方、また海外在住の方々のお役にたてれば嬉しいです☆
大根漬け♪つぼ漬け風
常備菜☆ 大根を干す所からやるのでできた時の達成感といったら…！ 歯ごたえも良く、とまらなくなるおいしさです。
このレシピの生い立ち
海外に住んでおり、大好きなつぼ漬けが食べたくていろいろ試行錯誤して何度も作ってみました。日本在住でも健康的なおつけものが食べたい方、また海外在住の方々のお役にたてれば嬉しいです☆
作り方
- 1
大根は皮を厚めにむき、2～3mm幅のいちょう切りにする。
ざるに広げて2～3日天日干しする。 - 2
調味料をあらかじめ混ぜておく。
- 3
干した大根を軽く水洗いし、調味料と共に容器に入れる。
だし昆布はお好みで入れても入れなくても良い。 -
- 4
3日ごろから食べられます。
コツ・ポイント
大根を天日干しする際には重ならないように広げて干します。時々様子を見ながらひっくりかえしたりするとまんべんなく干しあがります。
昆布は入れないとさっぱり、入れると昆布だしが聞いてねばり気が出ます。両方おいしいのでお好みでどうぞ！
似たレシピ
-
-
-
-
人気！やみつきポリポリ大根中華風醤油漬け 人気！やみつきポリポリ大根中華風醤油漬け
中華料理の定食やシウマイ弁当でよく出てくるあの、ポリポリとまらない！やみつき大根！癖になるおいしさ！作り置きレシピ常備菜
-
-
-
-
もう１品☆レンジで簡単☆ピリ辛大根 もう１品☆レンジで簡単☆ピリ辛大根
大根1本でもすぐになくなる、ピリ辛でコリコリ感がGOOD♪とにかく簡単!!!!一番面倒なのは、切る事かな…(^_^;)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19355407
