ぬるま湯200㏄とドライイースト、小さじ1弱塩少々、オリーブオイル小さじ2程度を軽く混ぜ合わせて15分くらい置いておく。

強力粉200gと薄力粉200gは合わせてふるってボールの中へ。

1.と2．を合わせてしっかりこねあわせる。

しっかりこねたら（私は10分から15分くらいこねます）丸くして、オリーブオイル大さじ1程度をボールの周りにかけます。

ラップをして1時間程度室温で発酵させる。（2倍ぐらいに膨らむよ＾＾）

フィンガーテストをしてOKだったら、生地をつぶして、100gずつに分け、丸める。

濡れ布巾をかぶせて、20分くらい発酵。また膨れます＾＾

オーブンを200～220℃に予熱しておく。

生地を伸ばします。小さい1人用のピザだったら、丸めた1つ分。＊写真のピザは2人用で丸めた生地２つ分。

変更
＊焼かない分は好きな形に伸ばして5分焼いてラップをして冷凍保存！
オーブントースターで焼ける形にしました。

ソースを塗り、チーズをのせ、お好きなトッピングものせてオーブンへ。