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*本当に美味しい自家製パスタ*-レシピのメイン写真

*本当に美味しい自家製パスタ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ラザーニャ、ラビオリ、タリアテッレ。なんでもOK。卵なしでも。美味しさが違います。
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だれでも同じ方法になると思いますが。。。

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Lapinounou @cook_40015953

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材料

2人分
  1. 強力粉(またはセモリナ粉) 100g
  2. 小麦粉(またはセモリナ粉) 100g
  3. 卵(または水) M2個(110㏄前後)
  4. オリーブオイル 大さじ半分
  5. 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    すべて捏ねて1時間休ませて成形。

    • *本当に美味しい自家製パスタ*作り方1写真
  2. 2

    ラザーニャ生地、1㎜で10~15分ほど茹でました。小麦粉で作成。

    • *本当に美味しい自家製パスタ*作り方2写真
  3. 3

    パスタ。1x1㎜。
    これはセモリナ粉で作りました。3分ほど茹でました。

    • *本当に美味しい自家製パスタ*作り方3写真
  4. 4

    パスタ1x7㎜。
    セモリナ粉で。5~7分茹でました。

    • *本当に美味しい自家製パスタ*作り方4写真

コツ・ポイント

分量はパスタの量によって調節して下さい。べたつくようなら粉を足して調節ください。
セモリナ粉で作ったパスタは本当に美味しいです。
パスタが1㎜以上に厚いと、ゆで時間も長くなります。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2014/02/15 15:07に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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