ジャガイモは1/4にきり、人参は小さくきり、卵も一緒に茹でる。

ビーツは小さく切り、別の鍋で茹でる。(色が付きます)

とまとは輪切り、胡瓜はななめには薄く切り、レタスは適当な大きさにちぎる。

卵は塩こしょうとマヨネーズを加え潰す。

茹であがったじゃがいも1個分とビーツを合わせてつぶす。（堅いと小さく刻むと良い。）塩こしょうとマヨネーズを入れ和える。

じゃがいも1個分は潰し、ニンジンは拍子切りに刻んでを混ぜ、塩こしょうをしてマヨネーズを入れて和える。

1段目はパンの間にレタス、じゃがいも、トマトを挟む。

2段目はハム、卵とレタスを挟む。ハムは二つに折り重ねていく。

3段目は、胡瓜。ビーツ、レタスを挟む。

2つに切って出来上がり。