豚肉を食べやすいサイズに切り、すりおろしたしょうがとにんにく★を加え、手で混ぜ合わせる

肉を10分ぐらいねかしたタイミングで、玉ねぎ、にんじんを切り、先に野菜だけで炒めはじめる。

肉は必ず広げて焼き、軽く火が通ったら一旦取り出しつつ、全て焼く。焼き終わったら、フライパンをキレイにして再び肉を焼く。

肉を全ていれたら、同時に野菜も戻し、炒める。○を入れ、味が全体に渡ったら完成。