深めの鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を炒める。

トマト缶と水を入れて、沸騰したらアクをとり、キャベツとベーコン、固形コンソメを入れて30分ほど煮込む。

最後に塩コショウで味を調えて完成です。