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充実野菜な鶏もも肉炒め
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充実野菜な鶏もも肉炒め-レシピのメイン写真

充実野菜な鶏もも肉炒め

むねくに
むねくに @cook_40216619

冷蔵庫の残り物を炒めたダケ!なのに、野菜の甘みたっぷりの充実野菜を使うことで、お肉が柔らかく深い味わいになります。
このレシピの生い立ち
コップ1杯に満たない残った充実野菜を使いたくて、冷蔵庫の残り物で作りました。

冷蔵庫の残り物を炒めたダケ!なのに、野菜の甘みたっぷりの充実野菜を使うことで、お肉が柔らかく深い味わいになります。
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コップ1杯に満たない残った充実野菜を使いたくて、冷蔵庫の残り物で作りました。

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充実野菜な鶏もも肉炒め

むねくに
むねくに @cook_40216619

冷蔵庫の残り物を炒めたダケ!なのに、野菜の甘みたっぷりの充実野菜を使うことで、お肉が柔らかく深い味わいになります。
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コップ1杯に満たない残った充実野菜を使いたくて、冷蔵庫の残り物で作りました。

冷蔵庫の残り物を炒めたダケ!なのに、野菜の甘みたっぷりの充実野菜を使うことで、お肉が柔らかく深い味わいになります。
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材料

2人分
  • 鶏のもも肉 1枚(250g前後)
  • 玉ねぎ 中1個
  • 充実野菜 100ml
  • おろししょうが 小さじ1杯
  • にんにく 1かけ
  • しょうゆ 大さじ1杯
  • 油 大さじ2杯
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に、玉ねぎは繊維に沿って縦に薄切りにします

  2. 2

    充実野菜、しょうが、にんにく、しょうゆをボールに合わせ、鶏肉と玉ねぎを漬け込む(30分くらい)

    • 充実野菜な鶏もも肉炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、油が温まったら、漬け込んだ具材を入れ炒めます

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、残った漬け汁を1周ほど回しかけ、水分を飛ばして風味をつけ、最後に塩・こしょうで味を整えます

    • 充実野菜な鶏もも肉炒め作り方4写真

コツ・ポイント

肉と野菜は、冷蔵庫の残り物で十分☆しょうがの分量が少ないと、ちょっとおかずにしては甘すぎちゃうので、味をみながらお好みで調整してください。

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むねくに
むねくに @cook_40216619
2011/04/08 09:39に公開
ただいまお料理勉強中☆
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 もも肉 にんにく 玉ねぎ

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