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蕎麦サラダ
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蕎麦サラダ-レシピのメイン写真

蕎麦サラダ

SKTmama
SKTmama @cook_40085880

シャキシャキの水菜と蕎麦の相性が抜群!たたき梅のタレがサッパリしてて、食欲増進(b^ー°)暑い時にはもってこいの一品。
このレシピの生い立ち
梅の酸味がアクセント!蕎麦だけど、サラダ感覚で食べられる我が家の定番。これも、料理上手な母のレシピ。←母が何かで見たレシピのアレンジです!
簡単すぎるちょっとおしゃれな蕎麦サラダ!

シャキシャキの水菜と蕎麦の相性が抜群!たたき梅のタレがサッパリしてて、食欲増進(b^ー°)暑い時にはもってこいの一品。
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シャキシャキの水菜と蕎麦の相性が抜群!たたき梅のタレがサッパリしてて、食欲増進(b^ー°)暑い時にはもってこいの一品。
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材料

  • 蕎麦 200g
  • 水菜(サラダからし菜) 1/2束
  • 【タレ材料】
  • ごま油 適量
  • めんつゆ 適量
  • 梅干し(少しだけ甘いもの) 大3〜4個
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作り方

  1. 1

    蕎麦は表示時間通り茹でて水洗いし、ザルにあげておく。水菜は3〜4cm位にカットし水にさらす。梅はたたき梅にする。

  2. 2

    【タレ材料】をボウルに混ぜ合わせ味を整えたら、よく水切りした蕎麦と水菜を加えて和えたら、皿に盛り完成!

コツ・ポイント

※梅干しは、練り梅でもOKです!
※蕎麦と水菜とタレ材料は、食べる直前に合えないと蕎麦がのび、水菜のシャキシャキ感もなくなります!水菜は水にさらしておき、和える前によく水切りしてくださいm(_ _)m

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SKTmama
SKTmama @cook_40085880
2012/09/06 16:57に公開

このレシピのキーワード

水菜 そば 梅ぼし

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