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くるみとみそのたたききゅうり
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くるみとみそのたたききゅうり-レシピのメイン写真

くるみとみそのたたききゅうり

konn8
konn8 @cook_40062425

みそにくるみを加えて食感UP
夏にぴったりな一品
このレシピの生い立ち
手軽にかんたんに作りました。

みそにくるみを加えて食感UP
夏にぴったりな一品
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材料

2人分
  • きゅうり 1/2本
  • ねぎ(みじん切り) 20g
  • しょうが(みじん切り) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • くるみ 5g
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作り方

  1. 1

    きゅうりは縦真ん中に切り込みを入れて手のひらに体重をのせて一口大につぶす。
    くるみはローストし、細かく砕く。

  2. 2

    鍋にみりん、酒を入れて中火にかけ、煮切る。
    ねぎ、しょうが、水、みそ、くるみ
    を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ①のきゅうりを器に盛り、②をかける。

コツ・ポイント

くるみはローストしないと消化不良のもとになるので注意してください。

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konn8
konn8 @cook_40062425
2017/04/27 15:07に公開
http://kondohshota.blog.jp/「息子の味」というブログで料理載せてますのでご覧いただけると嬉しいです!
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このレシピのキーワード

ねぎ キュウリ くるみ 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356197
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