まいわしのマリネ(試作品)

俺と美代子 @cook_40037444
今まで秋刀魚や鯖やこいわしは似たような調理はしたことありますが、マイワシは初めて。イワシ特有の脂と酸味がベストマッチ
このレシピの生い立ち
マイワシ1尾200円だってさ、高級魚になったね。そりゃ塩焼きばかりじゃもったいないだろう。おいしさの予感は買ったときからありました
まいわしのマリネ(試作品)
今まで秋刀魚や鯖やこいわしは似たような調理はしたことありますが、マイワシは初めて。イワシ特有の脂と酸味がベストマッチ
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マイワシ1尾200円だってさ、高級魚になったね。そりゃ塩焼きばかりじゃもったいないだろう。おいしさの予感は買ったときからありました
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