韓国直伝！！エゴマの葉チヂミ♪
妻歴2年目☆ @cook_40235565
韓国でば主に名節の時に食べますが、普通の時にも食べたりします。おかずやおつまみにもぴったりなので、皆さんもぜひ！
このレシピの生い立ち
家にエゴマの葉とツナ缶があったので。
韓国直伝！！エゴマの葉チヂミ♪
韓国でば主に名節の時に食べますが、普通の時にも食べたりします。おかずやおつまみにもぴったりなので、皆さんもぜひ！
このレシピの生い立ち
家にエゴマの葉とツナ缶があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
エゴマの葉を5枚くらい、小麦粉を小さじ2をビニール袋に入れて、膨らみを保ちながらよーく振ってください。
-
- 2
こんな状態になればよし。
余分な粉ははたいておく。 -
- 3
水気を抜いた豆腐、油抜きのツナ、みじん切りにした椎茸、塩、コショウをいれます。
-
- 4
全部混ぜたらこんな感じ。豆腐はなるべく玉が残らないように潰してください。
-
- 5
エゴマの葉をタテにして、スプーン並み盛り一杯分を少し片方にずらして乗せます。それからもう片方を半分に折ります。
-
- 6
手やスプーンでまんべんなくぎゅっと押して、ペッチャンコにしてください。
これで完成。 -
- 7
フライパンを熱しながら卵を割って、塩を少し入れ、よく混ぜます。フライパンに油をひいて、卵液に浸したエゴマの葉を焼きます。
-
- 8
中身が温まり、卵液に火が通ったと思ったら、出してください。
-
- 9
エゴマの葉チヂミ完成です！冷めても美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
大葉では作ったことないですが、多分合うと思います！大葉は小さいので20枚以上は必要なんじゃないでしょうか。また、ツナ缶の代わりに豚の挽肉でもいいです。その時には中までちゃんと火を通してくだしいねっ♪もし、味が薄かだたら酢醤油をつけてもよし！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356322
