かぶと絹生揚げのそぼろあん
みっぴちゃん @cook_40059675
トロっと柔らかくなったかぶと
ジューシーな絹生揚げ・・・
とろみあんをからめてどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬のカブとだんなさんの大好物、
絹生揚げを組み合わせました。
お得意のとろみあんです（笑）
かぶと絹生揚げのそぼろあん
トロっと柔らかくなったかぶと
ジューシーな絹生揚げ・・・
とろみあんをからめてどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬のカブとだんなさんの大好物、
絹生揚げを組み合わせました。
お得意のとろみあんです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
かぶ→4～6つ割りに。
にんじん→乱切りに。
しいたけ→3～4mm幅スライスに。
しょうが→みじん切りに。 - 2
絹生揚げ→ザルに入れて熱湯をかけ、油抜きしたあと、一口大の乱切りに。
ニラ→4ｃｍ長さくらいに切ります。
- 3
オイルを入れた鍋にしょうがを入れ、鶏ひき肉を炒めます。パラパラになったら、かぶ・にんじん・しいたけを加えて更に炒めます。
- 4
かぶが透きとおってきたら、◎と絹生揚げを加えて煮ます。
仕上げにニラを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
コツ・ポイント
今回は中華だしにしましたが、和風だしでも洋風だしでもＯＫです。
炒めるときに、焦がさないように気をつけて下さいね～ d(ゝ∀･)
つくれぽ
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