お家で本場スペインのパエリア！！
まいの産 @cook_40091251
魚介の旨味がたっぷり☆
アサリとエビだけでも本場スペインの味を再現できます(^^)
このレシピの生い立ち
スペインに行ったときにパエリアの美味しさに感動！！
お家で本場スペインのパエリア！！
魚介の旨味がたっぷり☆
アサリとエビだけでも本場スペインの味を再現できます(^^)
このレシピの生い立ち
スペインに行ったときにパエリアの美味しさに感動！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋であさりを軽く炒めたら酒を回し入れ蓋をし貝が開いたら火を止める。
あさりと鍋に残った水分を分けてお皿へ移しておく。 - 2
1の鍋にオリーブオイルを熱しみじん切りにした玉ねぎと角切りにしたトマトを炒め塩をする。
-
- 3
さらにエビを加えエビに火が通ったらザルにボールをかましたところへ移し具と水分を分ける。
-
- 4
3の水分とあさりの時に出た水分と水を合わせ【カップ2】の量にしておく。
- 5
同じ鍋にバターを溶かし、洗って水を切ったお米を加えて半透明になるまで炒める。
-
- 6
そこへ、炒めた玉ねぎ、トマト、エビとカップ2に合わせた汁、固形コンソメを加え軽く混ぜたら上にあさりを乗せる。
-
- 7
切ったパプリカも乗せたら、蓋をし強火にする。
-
- 8
沸騰したら中火にかえて5分→弱火で10分→火を止め5分(蒸らし)
-
- 9
出来上がり♩
-
コツ・ポイント
★アサリの貝を開いた時に出る汁が旨味のポイント(お酒または水をしっかり回し入れたくさん旨味汁を取りましょう)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356754
