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豚こまの南蛮漬け
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豚こまの南蛮漬け-レシピのメイン写真

豚こまの南蛮漬け

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

冷たくして食べて下さい♡
このレシピの生い立ち
南蛮が大好きなので何でも挑戦していますが、豚肉は定番です。

冷たくして食べて下さい♡
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豚こまの南蛮漬け

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

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材料

  • 豚肉 100~150g
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2玉
  • 人参(千切り) 1/4本
  • ★甘酢
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1強
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 一味とうがらし お好みで
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作り方

  1. 1

    甘酢をあわせる。
    砂糖はしっかり溶かしておく。

    • 豚こまの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参をスライスしておきます。

    • 豚こまの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    ①に②のスライスした野菜を入れておく

    • 豚こまの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    豚を食べやすい大きさにほぐし塩コショウを少しだけして、片栗粉を薄く全体にまぶします。

    • 豚こまの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を敷き④の豚肉をカリッとするくらいに焼く。

    • 豚こまの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    ⑤の豚肉の油をきり③の甘酢液に入れ和える(冷蔵庫で冷やすと味がしまります)

    お好みで一味唐辛子をかけて下さい

    • 豚こまの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    ネギをのせても美味しいですし、レタス
    でも合います。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷たくすると味がしみ込みます。
冷えると油が出てきますのでしっかりきって和えて下さい。

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くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156
2017/04/28 09:11に公開
料理を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。おいしい物をいただいたら、コスパなども考え自分流におうちアレンジを考えている時が至福の時です^^クックパッドはいつも参考になります。
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 にんじん 玉ねぎ 甘酢

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