しめじの爽やかヨーグルトソース
ひやしたぬき @cook_40055634
作り方は簡単で何にでも合うヨーグルトの爽やかなソースです。
肉、魚以外にパスタやサラダにも、ぜひ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズはカロリー気になるし、ヨーグルトだとたくさん食べてもいいかなぁ。
しめじの爽やかヨーグルトソース
作り方は簡単で何にでも合うヨーグルトの爽やかなソースです。
肉、魚以外にパスタやサラダにも、ぜひ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズはカロリー気になるし、ヨーグルトだとたくさん食べてもいいかなぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトソースを作り方。
しめじはバラバラにする。
鍋にバターを溶かしてしめじを焼き炒める。
- 2
しんなりした所に顆粒ブイヨンを入れて更に炒めて火を止める。
- 3
ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、レモン汁と胡椒を少々加えて出来上がり。
冷めた状態で使っています。
-
- 4
ヒレ肉を1センチくらいに切り、塩と胡椒で下味をつける。
- 5
焼く前にヒレ肉の両面に小麦粉を薄くつける。
フライパンで焼く。
-
- 6
焼けたヒレ肉をお皿に盛り付け、ヨーグルトソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの量も増減を自由に、レモン汁の量で好みの酸味にして下さい。
しめじを炒める時は、はじめは触らずちょっと焼けてきた頃に炒め出すと味が濃縮されて美味しいと思います。
ちぎったレタスや、鳥ハムと和えたりして使ってます。
つくれぽ
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