レンズ豆のトマトシチュー・ペルシャ料理

Name: レンズ豆のトマトシチュー・ペルシャ料理
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンズ豆 1カップ 130g; 牛肉（シチュー用） 350g; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 3個; 固形スープの素 3個; トマトペースト 72g; 水 1000cc; サラダオイル 適宜; 塩 小２杯; ターメリック 小１杯; ライムの絞り汁 大1杯; 胡椒 適宜

レイキーノ @cook_40068671

イランのシチューをアレンジした、レンズ豆とフライドポテトのトマトシチューです♪
このレシピの生い立ち
ペルシャ料理のじゃがいもとレンズ豆のトマトシチュー（ゲイメ　スィーブ　ゼメニ）を日本流に食べやすくアレンジしました。

レンズ豆のトマトシチュー・ペルシャ料理

レイキーノ @cook_40068671

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材料

4人分

レンズ豆 1カップ　130g
牛肉（シチュー用） 350g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個
固形スープの素 3個
トマトペースト 72g
水 1000cc
サラダオイル適宜
塩小２杯
ターメリック小１杯
ライムの絞り汁大1杯
胡椒適宜

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作り方

1

レンズ豆を茹でる（一回沸騰させて、お湯をとりかえて煮る）約20分
2

フライパンにサラダオイルを加熱し、牛肉を塩。胡椒して炒める
3

牛肉の色が変わったら、鍋に移し、サラダオイルを少し追加して、スライスした玉ねぎを炒める
4

玉ねぎにターメリックを振りかけながら炒めて、鍋に移す
5

鍋に水、固形スープの素、茹でたレンズ豆も加え、約20分煮込む
6

5.にトマトースペーストと拍子切りにしたジャガイモを油で揚げたものを加え、更に10分煮込む
7

最後に塩・胡椒で味を整え、ライムの絞り汁を加える

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2012/09/26 03:17に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

シチュー牛肉じゃがいもレンズ豆ライム玉ねぎ

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