ボールにおろした生姜、ハチミツ大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1をよく混ぜ合わせます。

豚バラブロックは5～６㍉程度の厚さに切ります。

先程の漬けダレに豚肉を入れてよく揉み込み、30分程漬けておきます。

セロリは繊維のかたい部分は皮を剥いて斜め切りにします。葉の部分は食べやすい長さに切っておきます。

フライパンにごま油をひき、中火よりやや弱めで下味をつけた豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉の表面に焼き色がついたら、セロリを加えて強火にして炒めます。

火が通ったら、葉の部分も加えて炒め、塩、黒胡椒で味を調えます。

ハチミツとお醤油の甘辛い味付け！黒胡椒のピリッとした感じもたまりません。