◁◁揚豚で、無駄なくネギ油▷▷
お肉揚げる油も無駄なくネギ油に変身！
スーパーレシピ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
お肉揚げる油って、すぐ捨てられる運命。一回しか使わない油勿体ない！でも、これは、違います！すべて使えるんです(≧∀≦)
◁◁揚豚で、無駄なくネギ油▷▷
お肉揚げる油も無駄なくネギ油に変身！
スーパーレシピ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
お肉揚げる油って、すぐ捨てられる運命。一回しか使わない油勿体ない！でも、これは、違います！すべて使えるんです(≧∀≦)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは、砂糖と塩を少々まぶしておく。
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- 2
長葱と、にんにくは、適当にスライスしておく。それ程細かくしなくて大丈夫(ﾟ∀ﾟゞ)なんせ、適当w
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- 3
５００gのサラダ油を火にかける。160～１７０度位の低めの油の中へ、全部ＩＮ( ´艸｀)30分揚げます！
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- 4
←15分経過。下にある葱やにんにくは焦げやすいので、常に見張りながら時々裏返したり下の葱を上にだしたりしてね(*´∀｀)
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- 5
←30分経過。おぉーいい感じの色になってきました( ´艸｀)
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- 6
葱とにんにくをバットに全て出す。火を少し強くし、周りをカリッとあげる。１、２分です。
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- 7
豚バラブロックをキッチンペーパーの上に出し、スライスする。余分な油が出た上質な油のみ残ってる豚バラです(*´∀｀)
- 8
お好みで、
★の、からし醤油につけて召し上がれ(ﾟ∀ﾟゞ)白髪葱を添えると、より高級に見えます。お子様には、塩かな♪ - 9
そしてここから！！残った油は、漉して冷めたらそのままタッパーの中へ！→冷蔵庫保管。
- 10
◁◁ネギ油として活用してください▷▷
～活用術～
★チャーハン作る時、この油で！
めっちゃ深みのあるｺｸが出ます！ - 11
★うどんや、そーめんのつゆに。
少したらしてあげたら、それだけで旨味がすごいんです！ - 12
この、ネギとにんにくの揚げた後の物。これは、塩胡椒してご飯の上に乗せて食べると美味しいらしい(笑)捨てようとしたら、、、
-
- 13
旦那が、乗せて『美味い！』と食べてました(笑)ってことは、、、何１つ無駄になりませんねwww
コツ・ポイント
こつ？んーーーー、揚げる時間が長いから、目を離さないでね。それだけ。(ﾟ∀ﾟゞ)
つくれぽ
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