汗だく野菜スープ～秋バージョン～
＊鈴かすてｒａ＊ @cook_40050079
以前に紹介したスープとベースは同じです。
このレシピの生い立ち
ほんとはトマトベースにしたかったんだけどホールトマトをきらしてしまい、こんな感じになってしまいましたが、これはこれでまあまあよくできました。もう夏も終わったので食材も秋野菜を意識・・・というかたまたま冷蔵庫にあったものを使いました。
汗だく野菜スープ～秋バージョン～
以前に紹介したスープとベースは同じです。
このレシピの生い立ち
ほんとはトマトベースにしたかったんだけどホールトマトをきらしてしまい、こんな感じになってしまいましたが、これはこれでまあまあよくできました。もう夏も終わったので食材も秋野菜を意識・・・というかたまたま冷蔵庫にあったものを使いました。
作り方
- 1
鍋にガーリックオイルをあたため香りが出たら玉ねぎをじっくり炒めます。一緒にベーコンも炒めちゃいます。
- 2
玉ねぎがしんなりしたらその他の野菜も炒めます。そこへ水５００ccが入ります。
- 3
中火で１５～２０分煮込みます。沸騰したら火を弱めてコンソメと刻んだトマトと私はえのき氷を入れました。
- 4
あとは、塩コショウ、鷹の爪、好みのスパイスで味をととのえれば完成です。
コツ・ポイント
スパイスはカレーパウダーやガラムマサラ、クミンを使ってます。ダイエットにはスパイスは必須アイテムですね(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19357299
