手作り抹茶蜜で♪宇治金時☆

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

濃〜い宇治金時が食べたくて作りました♪白玉やアイスも載せて豪華バージョンに(*^^*)
このレシピの生い立ち
濃い宇治金時が食べたくて作りました。

手作り抹茶蜜で♪宇治金時☆

matiyo's cooksnap of when they made 手作り抹茶蜜で♪宇治金時☆.
料理研究家鈴木沙織
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濃〜い宇治金時が食べたくて作りました♪白玉やアイスも載せて豪華バージョンに(*^^*)
このレシピの生い立ち
濃い宇治金時が食べたくて作りました。
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材料

6〜10人分
  1. 氷 適量
  2. 【抹茶蜜】
  3. 水 200cc
  4. 砂糖 50g
  5. 粉寒天 1g
  6. 抹茶 20g
  7. 【トッピング】
  8. あずき お好きなだけ
  9. 白玉 お好きなだけ
  10. アイス お好きなだけ

作り方

  1. 1

    鍋に抹茶蜜の材料を入れて、よく煮溶かしたら、冷蔵庫で冷ましておく

  2. 2

    氷を削り、抹茶蜜をかけて好きなものをトッピング

コツ・ポイント

抹茶蜜は甘さ控えめです。好みで砂糖を追加して下さい。また、もう少しとろみが欲しいときは、ゼラチンを1gほど加えてみて下さい。抹茶蜜は煮沸した密閉瓶で保存できます。
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ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数
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