ふわふわシフォンカップケーキ
小さなカップに入ったかわいらしいケーキです
このレシピの生い立ち
食べきりサイズのケーキを作りたくて
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食べきりサイズのケーキを作りたくて
卵黄と半分の砂糖を合わせ、マヨネーズ状になるまで泡立てる
サラダ油、牛乳を加えさらに混ぜる
薄力粉をふるって入れ、よく混ぜる
別のボウルで、卵白を泡立て、白っぽくなったら残りの砂糖を加え、メレンゲ状に
メレンゲを三回に分けて卵黄のボウルに入れ、さっくり混ぜる
製菓用のカップの八分目まで生地を入れ、すこしカップを持ち上げて落とし、空気を抜いて170度のオーブンで15分焼く
泡立てたホイップや、フルーツで飾り、かわいいカップケーキの完成!
焼きあがったらカップを逆さまにして網の上などで冷ますと、シフォンがしぼみにくくなります
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