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ふわふわシフォンカップケーキ
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ふわふわシフォンカップケーキ-レシピのメイン写真

ふわふわシフォンカップケーキ

ネコのアルバイト
ネコのアルバイト @cook_40229800

小さなカップに入ったかわいらしいケーキです
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食べきりサイズのケーキを作りたくて

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材料

8センチの製菓用紙カップ7個分
  • 卵黄 3個分
  • 小麦粉 80グラム
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 60g
  • 牛乳 大さじ3
  • サラダ油 大さじ3
  • その他トッピング用フルーツ、ホイップ、アラザンなどお好みで
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作り方

  1. 1

    卵黄と半分の砂糖を合わせ、マヨネーズ状になるまで泡立てる

  2. 2

    サラダ油、牛乳を加えさらに混ぜる

  3. 3

    薄力粉をふるって入れ、よく混ぜる

  4. 4

    別のボウルで、卵白を泡立て、白っぽくなったら残りの砂糖を加え、メレンゲ状に

  5. 5

    メレンゲを三回に分けて卵黄のボウルに入れ、さっくり混ぜる

  6. 6

    製菓用のカップの八分目まで生地を入れ、すこしカップを持ち上げて落とし、空気を抜いて170度のオーブンで15分焼く

  7. 7

    泡立てたホイップや、フルーツで飾り、かわいいカップケーキの完成!

コツ・ポイント

焼きあがったらカップを逆さまにして網の上などで冷ますと、シフォンがしぼみにくくなります

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ネコのアルバイト
ネコのアルバイト @cook_40229800
2017/04/25 11:11に公開

このレシピのキーワード

ケーキ フルーツ 牛乳 ホイップクリーム 卵白 小麦粉 卵黄

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