熱したフライパンに油を引かず豚ミンチと蓮根のみじん切りを入れます。

豚ミンチが三分の一ぐらい火が通ったらテンメンジャン大さじ2を入れます。

しっかり混ぜ合わせてから約1分ほど味を馴染ませる為炒めます。この間はずっと中火で。

次にレタスを流水で洗いながら一枚づつはがしていきキッチンペーパーで水分を拭取り肉味噌をのせていただきます。

出来上がりです。