豚肉は食べやすい大きさの拍子木に切る。

蕪は皮をむき縦に６つ切り、あるいは８つ切りにする。蕪の葉も食べやすい大きさに切る。

ごま油でお肉を炒めながら塩コショウをする。色が変わったらかぶを加えてさらに炒める鶏がらスープを加える。

みりん、だし醤油、水を加え、ふたをして１５分ほど煮る。