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シンプルなゴーヤの佃煮
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シンプルなゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

シンプルなゴーヤの佃煮

なちゅ★びゅー
なちゅ★びゅー @cook_40087295

ごはんが進むし日持ちもします。美味しくゴーヤ消費できます☆
このレシピの生い立ち
チャンプルに丸々一個は使えない…
余った半分どうするか？で生まれたレシピ。

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材料

  • ゴーヤ 半分
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、わたを取ったら1〜2mmにスライス。薄いほど味が染みて◎

  2. 2

    フライパンに材料を全部いれて弱火にかける。水分が飛ぶまで20分くらい。

  3. 3

    かつお節をまぶして完成！

  4. 4

    --

コツ・ポイント

味の染み具合が足りなければ途中で調味料を追加してください。分量はいつも適当です(>_<)予想外にごはんが進むのでお気に入りです。

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なちゅ★びゅー
なちゅ★びゅー @cook_40087295
2012/08/28 13:09に公開
にゃー(・ω・)
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒

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