肉じゃが
ちょっと多めに作って、味が染み込んだ2日目を楽しむのもいいかも☆
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母から教わったレシピです☆
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じゃがいもは皮をむいて1口大に切る。玉ねぎは半分に切って端から5ミリ程度にスライスする、。
鍋にサラダ油をひいて肉を炒める。色が変わったら1を入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、蓋をして弱火で5分蒸す。
じゃがいもに串が通るくらい柔らかくなったら、みりん、砂糖、だしの素を入れ、蓋をして3分煮る。
醤油を入れて3分煮る。
4の後に水分が出てくるので、特に水は加えません。砂糖は上白糖で十分ですが、三温糖にするとさらにまろやかになります(o^−^o)
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