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卵豆腐のお吸い物
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卵豆腐のお吸い物-レシピのメイン写真

卵豆腐のお吸い物

ちぃ(・・★)
ちぃ(・・★) @cook_40235668

卵豆腐がトロンと☆我が家のお吸い物の定番はコレ!
このレシピの生い立ち
お吸い物に卵豆腐が合うと聞いたので。

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材料

4人分
  • だし汁 1000ml
  • 卵豆腐 2個〜3個
  • ネギ   1本
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    だし汁を沸騰させる。

  2. 2

    9等分にした卵豆腐を入れてひと煮立ち。(弱火〜中火)

  3. 3

    薄口醤油、塩を入れる

  4. 4

    切ったネギを入れる

  5. 5

    醤油、塩で味を調整して出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐が崩れるのが嫌な人は、醤油と塩を入れた後に入れてもいいです。

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ちぃ(・・★)
ちぃ(・・★) @cook_40235668
2012/08/23 12:11に公開
地元鳥取県の秘境の地で自炊生活中・・・。コスパ、健康、作りおきで楽にユルく生きています(。・_・。)ノ料理は趣味とか好きという訳ではなく生きていく為に必要なスキルだと思ってます。アレンジや塩梅、適量が苦手で味見レスで分量きっちりで完成まで持っていきます。なのでオリジナル料理はほぼなし(泣)COOKPADがあって良かった。これからもお世話になります。
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ

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