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混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム
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混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム-レシピのメイン写真

混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム

祥杞☆
祥杞☆ @cook_40088342

卵黄・牛乳・砂糖・米粉だけで簡単にカスタードクリームが出来ます
このレシピの生い立ち
米粉で色々作ってみたくて。

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混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム

祥杞☆
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材料

  • 卵黄 3個
  • 砂糖 80g
  • 牛乳 400cc
  • 米粉 40g
  • コアントロー 適宜
  • バニラエッセンス 適宜
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作り方

  1. 1

    牛乳はレンジでチンして人肌くらいに温めておく

  2. 2

    卵黄に砂糖を加えてすり混ぜ、混ざったら米粉を加えて更に混ぜる

    • 混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム作り方2写真
  3. 3

    混ざったら温めておいた牛乳を加える。
    (時間があったら30分位休ませて米粉を膨張させる)

    • 混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム作り方3写真
  4. 4

    一度漉してから鍋に移し、中火にかける。鍋底に米粉が固まりやすいので木べらで擦るように混ぜ続ける

    • 混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム作り方4写真
  5. 5

    こんな感じになったら出来上がり。お好みでコアントローやバニラエッセンスで香りをつけてみて

    • 混ぜるだけ☆米粉のカスタードクリーム作り方5写真

コツ・ポイント

*鍋底から固まるので頑張って混ぜて下さい。

*コクを出したかったら最後にバターを加えて下さい(私はバターなしが好き)

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祥杞☆
祥杞☆ @cook_40088342
2014/05/08 04:10に公開
料理好きです(*^-')ノ☆大雑把です(・∀・)イイ!でも、美味しいものが出来ています(≧∇≦)基本さえ押さえれば大丈夫o(^ヮ^)o失敗してもめげない、めげない!次回へのステップアップ〜☆
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このレシピのキーワード

米粉 牛乳 卵黄

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