木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿などで重しをしてしっかり水気を切る。その後１～1.5㎝角に切る。

トマトを1.5㎝角くらいに切る。水菜は根元を切り落とし、３㎝幅のざく切りにする。

ボールに豆腐、トマト、水菜を入れて軽く混ぜ合わせる。

③のボールに塩昆布、ごま油、しょうゆを加えて更に混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて出来上がり。