肉団子と野菜の素揚げの甘酢あん炒め♥

Name: 肉団子と野菜の素揚げの甘酢あん炒め♥
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ４００g; 長ネギ(みじん切り) １/２本; しょうが(すりおろし) 大１杯; 卵 １個; 片栗粉 大３杯; レンコン １３５g; 人参 １２０g; インゲン １００g; しいたけ ４枚; 長ナス １本; 揚げ油 適宜; 水 ４００cc; すし酢 ９０cc; しょう油 大２杯; ケチャップ 大１杯; 砂糖 大２杯; 水溶き片栗粉 適宜; 塩、胡椒 適宜

レイキーノ @cook_40068671

肉団子を油で揚げるついでに野菜も素揚げにして一緒に甘酢あんで炒めました♪〜
このレシピの生い立ち
肉団子を油で揚げるついでに野菜を素揚げにし、肉団子と一緒に甘酢あんで炒めたら、おかずがボリュームアップし、見た目も豪華になると考えて作ってみました。

肉団子と野菜の素揚げの甘酢あん炒め♥

レイキーノ @cook_40068671

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材料

豚ひき肉４００g
長ネギ(みじん切り) １/２本
しょうが(すりおろし) 大１杯
卵１個
片栗粉大３杯
レンコン１３５g
人参１２０g
インゲン１００g
しいたけ４枚
長ナス１本
揚げ油適宜
水４００cc
すし酢９０cc
しょう油大２杯
ケチャップ大１杯
砂糖大２杯
水溶き片栗粉適宜
塩、胡椒適宜

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作り方

1

レンコンは薄く輪切り、人参、ナスは乱切り、インゲンは筋を取り半分に切り、しいたけは、石づきを取り半分に切る
2

ボウルにひき肉と片栗粉、微塵切りにした長ネギ、しょうが、卵を入れて塩、胡椒して混ぜ合わせる
3

揚げ物用鍋にサラダオイルを入れて加熱し、野菜を素揚げにする
4

次に２．を一口サイズの団子に丸めて、揚げる
5

フライパンに水、しょう油、砂糖、ケチャップを入れ煮立て、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける
6

５．に肉団子、素揚げにした野菜を入れて、炒め合わせる

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レイキーノ @cook_40068671

2013/12/27 06:12に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

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