ゲソと大葉のユズ胡椒生春巻き
komutatata @cook_40044730
お刺身を作った残りのゲソで1品♪ ネギ・大葉の香味野菜と一緒に巻いて ユズ胡椒で頂きます
このレシピの生い立ち
大量に買ったお買得の大葉と そろそろヤバイネギ消費レシピを考えました。スイチリや甜麺醤以外の ピリッとした味のユズ胡椒で頂くようにしたらおつまみにも合うようです
ゲソと大葉のユズ胡椒生春巻き
お刺身を作った残りのゲソで1品♪ ネギ・大葉の香味野菜と一緒に巻いて ユズ胡椒で頂きます
このレシピの生い立ち
大量に買ったお買得の大葉と そろそろヤバイネギ消費レシピを考えました。スイチリや甜麺醤以外の ピリッとした味のユズ胡椒で頂くようにしたらおつまみにも合うようです
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソは茹でて冷ましておきます（3等分に分けておきます）
- 2
大葉は洗って水気を切り 軸をカットしておきます
- 3
ネギは千切りにします
-
- 4
ぬるま湯を用意します
- 5
台の上にぬるま湯にさっと通した生春巻きの皮を広げ 中心より手前に「２」の大葉を重ねるように並べます
-
- 6
大葉の上に「１」のゲソを乗せます
-
- 7
「３」のネギを乗せます
-
- 8
手前から巻きます（同様にして3本巻きます）
-
- 9
1本を3つにカットしてお皿に乗せます
-
- 10
ユズ胡椒を添えて完成です（お好きなだけユズ胡椒を乗せて頂きます）
-
コツ・ポイント
お刺身用イカを買ってきて ゲソを生春巻きの具にしました。1杯のイカで2種類のお惣菜完成です。辛いものが苦手なお子さんは甜麺醤を付けてどうぞ～(^○^)
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