万能ねぎソース
どなちゃん @cook_40022667
常備しておきたいネギソース、かけてよし、炒めてよし、スープによし、なんでも出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ネギソースが大好きで試行錯誤した完成形の覚書に。
万能ねぎソース
常備しておきたいネギソース、かけてよし、炒めてよし、スープによし、なんでも出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ネギソースが大好きで試行錯誤した完成形の覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを刻む
長ネギが基本ですが、好みで青ネギでも良いです。私はMIXで使ったりもします。 - 2
保存用の小瓶に刻んだネギ、調味料をすべて入れる
- 3
よく混ぜて完成です
- 4
チャーハンや中華スープの味付け、唐揚げにかけたり、水餃子のつけダレにも。うちの定番は茹でた鶏もも肉にかけてよだれ鶏風に。
- 5
作りたてはネギがまだシャキシャキしててて美味しいですが、しばらく漬け込んだあとのネギがくたっとなったのも美味しいです。
コツ・ポイント
使うときは綺麗なスプーンなどで必要量を。
冷蔵庫で1〜２週間は持つと思います。私は少なくなってきたら適宜ネギや調味料を注ぎ足して使ってますが、気になるかたは早めに使いきってください。
つくれぽ
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