もちっと手こねでピザ生地
ちょこちょこここ @cook_40059554
フライパンで焼くもっちりとしたピザです♡
このレシピの生い立ち
HBでも楽チンでいいんだけど、たまにはじっくりゆっくりと作りたいなっておもったけど…楽〜につくれました。カリッとピザじゃなく、厚みをもたせてもっちりピザにしました！
もちっと手こねでピザ生地
フライパンで焼くもっちりとしたピザです♡
このレシピの生い立ち
HBでも楽チンでいいんだけど、たまにはじっくりゆっくりと作りたいなっておもったけど…楽〜につくれました。カリッとピザじゃなく、厚みをもたせてもっちりピザにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
粉系をボールに全て入れます。＊をよく混ぜ合わせ、ボールにちょっとずつ入れながら混ぜます。
-
- 2
生地がひとまとまりになるまでこねます。（約15分くらい）
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- 3
生地がまとまったら、40°で40分程寝かせます。（一次発酵）
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- 4
生地が約二倍に膨らんだら、手の平で軽く潰し、四等分に分けます。
-
- 5
丸め直しをし、乾かないようラップし10分寝かせます。
-
- 6
生地を綿棒か、手で広げます。手で伸ばした方がふちが多少厚くなって、私は好きです。
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- 7
フライパンにオリーブオイルをひき、生地を入れます。（中火）中央が膨らんで来たらフライ返しで押さえます。
-
- 8
片面に軽く焼き色がついたらひっくり返し、火を止めます。
-
- 9
ここまで出来たら後は好きな具材を入れて、焼きます。具材を入れて蓋をして完成です！
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- 10
今回はゴルゴンゾーラと蜂蜜のピザです！レシピは No,1940428 です！
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コツ・ポイント
生地を広げる時にちょっとだけみみを厚くするのが好きです
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