茄子と葱の梅昆布茶おかかトースト

Name: 茄子と葱の梅昆布茶おかかトースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; エキストラバージンオリーブオイル 適量; 茄子（小） 1本; 砂糖・塩 各少々; 葱（小口切り） 大さじ２～; 梅昆布茶 少々; 鰹節 １つまみ; 白煎りごま 適量; スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚; マヨネーズ 適量; 一味・七味など お好みで少々

ミッキーアン @mickey_anne

茄子と葱に梅こぶ茶と鰹節を合わせた風味の良い和のトーストです。
このレシピの生い立ち
茄子と葱に梅こぶ茶と鰹節を合わせた和のトーストを作りました。

茄子と葱の梅昆布茶おかかトースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
　エキストラバージンオリーブオイル適量
茄子（小） 1本
　砂糖・塩各少々
葱（小口切り）大さじ２～
梅昆布茶少々
鰹節１つまみ
白煎りごま適量
スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚
マヨネーズ適量
一味・七味などお好みで少々

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作り方

1

茄子は5ミリ幅程度の半月切りにして砂糖・塩各少々をまぶしてしばらく置き、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
2

葱は小口切りにする。
3
パンにオリーブオイルをぬり拡げ、1のなすと鰹節を乗せて梅こぶ茶をふり、葱と白いりごまを散らす。
4
チーズをのせてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
5
お好みで七味や一味などふって完成です。

コツ・ポイント

今回チーズはとろけないタイプを使用していますが、とろけるタイプでも結構です。
梅こぶ茶は少量から調整してお使いください（初回は３の段階では控えめにふり、足りなければ食す際に振っていただくといいと思います）。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/11/05 19:27に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

こぶ茶トーストなすねぎかつお節ゴマ食パンスライスチーズ

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