茄子と葱の梅昆布茶おかかトースト
ミッキーアン @mickey_anne
茄子と葱に梅こぶ茶と鰹節を合わせた風味の良い和のトーストです。
このレシピの生い立ち
茄子と葱に梅こぶ茶と鰹節を合わせた和のトーストを作りました。
茄子と葱の梅昆布茶おかかトースト
茄子と葱に梅こぶ茶と鰹節を合わせた風味の良い和のトーストです。
このレシピの生い立ち
茄子と葱に梅こぶ茶と鰹節を合わせた和のトーストを作りました。
作り方
- 1
茄子は5ミリ幅程度の半月切りにして砂糖・塩各少々をまぶしてしばらく置き、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
- 2
葱は小口切りにする。
- 3
パンにオリーブオイルをぬり拡げ、1のなすと鰹節を乗せて梅こぶ茶をふり、葱と白いりごまを散らす。
-
- 4
チーズをのせてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
-
- 5
お好みで七味や一味などふって完成です。
-
コツ・ポイント
今回チーズはとろけないタイプを使用していますが、とろけるタイプでも結構です。
梅こぶ茶は少量から調整してお使いください（初回は３の段階では控えめにふり、足りなければ食す際に振っていただくといいと思います）。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ブロッコリーのわさび昆布茶レモントースト ブロッコリーのわさび昆布茶レモントースト
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰに山葵、昆布茶を合わせた和トースト。レモンでさっぱりさせ、表面に塩をふって味にアクセントをつけました。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359072
