ヨーグルトチーズケーキ
さっぱり味のデザートです。いつも子供のお弁当のデザート用に小さなタッパにも入れて作ります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばあちゃんが明治のブルガリアヨーグルト、雪印のカッテージチーズ、土台はナビスコリッツを砕いたもので作ってくれたおやつをオランダで再現したくて作りました。
ヨーグルトチーズケーキ
さっぱり味のデザートです。いつも子供のお弁当のデザート用に小さなタッパにも入れて作ります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばあちゃんが明治のブルガリアヨーグルト、雪印のカッテージチーズ、土台はナビスコリッツを砕いたもので作ってくれたおやつをオランダで再現したくて作りました。
作り方
- 1
グラハムクラッカーを砕いて、溶かしバターと混ぜてしっとりさせる。型に敷きつめる。今回はフープロ使いました。
-
- 2
クリームチーズを室温で柔らかくしておく。または電子レンジで360Wなど低ワットで30秒～1分(溶けないように)
- 3
ゼラチンパウダーを少量の水でふやかしておく。
- 4
3/1量の砂糖を入れて、牛乳を温め、ゼラチンを溶かしておく。
- 5
3/1量の砂糖を入れて生クリームを8分だてする。
-
- 6
すべての材料が入るぐらいのボールに残りの砂糖を入れて、クリームチーズとよくまぜる。さらにヨーグルトを入れて、よくまぜる。
- 7
6に5の生クリームを入れて、よくまぜる。
- 8
7に4の牛乳を泡だて器で全体をまぜながら少しずつ入れて、よくまぜる。レモン汁をしぼる。（香りづけ程度）
-
- 9
1の型に流し込み冷蔵庫で冷やす。
子供のお弁当用も作りました。 -
- 10
参考までに材料はこちらです。生クリームはLIDLだと200mlがあります。ah250mlでもOKかと思います。
-
- 11
型に流し込む時にそのまま並べるだけの簡単ボトムはフィンガービスケットで。
-
コツ・ポイント
８、ゼラチンに溶かした牛乳を一気に入れてしまってから混ぜると、ゼラチンのかたまりができてしまいます。できた場合は型に流し込む時に、こすとよいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
濃厚ヨーグルトでNYチーズケーキ 濃厚ヨーグルトでNYチーズケーキ
真っ白にするために卵白のみ使用。混ぜるだけで簡単！スティック状ラッピングすれば手軽に食べれて手土産にも喜ばれます
-
-
-
-
-
マンゴーヨーグルトチーズケーキ マンゴーヨーグルトチーズケーキ
クリームチーズ×ヨーグルト×マンゴーでとっても爽やかな夏らしい南国の香り漂うチーズケーキを作りました。竹串で模様をつければもっと素敵に・・・。
その他のレシピ
