ツナがアンチョビに？！簡単こくうまパスタ
材料はシンプル、コツさえ掴めば10分ほどで作れます。ツナに「あれ」を加えるだけでこくうまパスタの出来上がり(^^)v
このレシピの生い立ち
ある時アンチョビを切らして、ふと「ツナ＋ナンプラー＝アンチョビ風」でやってみたら意外といけたーというのがこのレシピの生い立ちです。柔らかい春キャベツの旨みがプラスされたパスタの茹で汁も格別なのでぜひ活用してください(^-^)
ツナがアンチョビに？！簡単こくうまパスタ
材料はシンプル、コツさえ掴めば10分ほどで作れます。ツナに「あれ」を加えるだけでこくうまパスタの出来上がり(^^)v
このレシピの生い立ち
ある時アンチョビを切らして、ふと「ツナ＋ナンプラー＝アンチョビ風」でやってみたら意外といけたーというのがこのレシピの生い立ちです。柔らかい春キャベツの旨みがプラスされたパスタの茹で汁も格別なのでぜひ活用してください(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り。キャベツは芯の部分も含めてざく切り。唐辛子は種を抜いて輪切り。すべて用意しておきます。
- 2
家で一番大きい鍋で、たっぷり湯を沸かします。沸騰したら塩を軽く大さじ1杯入れて、パスタを投入します。
- 3
パスタを投入して３分経ったらキャベツを入れ、パスタと一緒に茹でます。
-
- 4
一方で、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子を“煮ます”。決して焦がしませんように。
-
- 5
香ばしい匂いがしたら、ツナ缶、ナンプラー、パスタ茹で汁をお玉半分ほど加えて中弱火で揺するように混ぜてソースにします。
-
- 6
さて、ぼちぼちパスタも茹だったと思います。パスタをキャベツごとザルに上げ、きちんと湯切りして、フライパンに投入します。
- 7
弱火でパスタとすべての具を優しくしっかりと混ぜ、こしょうを軽く振って味を決め、お皿に盛りつけます。熱々を召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ツナとナンプラーは一緒に丁寧に火を通すと香りが良くなります。「アンチョビになる」は言い過ぎかも知れないけど～試してみて下さい♪／ニンニク＆唐辛子＆ツナ入りオリーブオイルと茹で汁をなじませてトロリ乳化させるとまろやかなパスタソースになります
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
