ジャージャー麺

Name: ジャージャー麺
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 250ｇ; 長ネギ 1本; ショウガ 適宜（大3杯ぐらい）; にんにく 3欠片; 豆板醤 小2杯; 甜麺醤（田楽味噌又は、赤味噌+砂糖） 大6杯（味噌大6+砂糖大2杯）; ごま油 大1杯; しょう油 大2杯; すりゴマ 大4杯; 片栗粉 適宜; サラダオイル 適宜; 中華スープ 100ｃｃ; 食べるラー油 大2杯; きゅうり 2本; プチトマト 8個; 中華麺 4玉

レイキーノ @cook_40068671

お家でもジャージャー麺が、食べたくて、作ってみました♪〜ショウガやニンニクをたっぷり効かせて
このレシピの生い立ち
お家でもジャージャー麺を食べたくて、作ってみました。肉味噌を中華風にして、なんとかそれらしい味になりました。

ジャージャー麺

レイキーノ @cook_40068671

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材料

4人分

豚挽き肉 250ｇ
長ネギ　　　　　　　 1本
ショウガ適宜（大3杯ぐらい）
にんにく 3欠片
豆板醤小2杯
甜麺醤（田楽味噌又は、赤味噌+砂糖）大6杯（味噌大6+砂糖大2杯）
ごま油大1杯
しょう油大2杯
すりゴマ大4杯
片栗粉適宜
サラダオイル適宜
中華スープ 100ｃｃ
食べるラー油大2杯
きゅうり 2本
プチトマト 8個
中華麺 4玉

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作り方

1

きゅうりは、千切り、長ネギ、しょうが、ニンニクは微塵切りにする
2

フライパンにサラダオイルを入れ、加熱し、ニンニク、ショウガ、豆板醤を炒める
3

2.にひき肉を加え、炒める
4

豚肉がほぐれて、火が通ったら、長ネギ、ごま油、甜麺醤、しょう油を入れ炒める
5

さらに食べるラー油、すりゴマ、中華スープを加え、最後に水溶き片栗粉でトロミをつける
6

中華麺を茹で、流水で冷たくし、ザルにとり、水気をきる
7

器に麺を盛り、5.の肉味噌をのせ、周りにきゅうりとプチトマトを飾る

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2012/09/04 06:39に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

ジャージャー麺片栗粉キュウリミニトマト豚ひき肉中華麺にんにく赤みそしょうが長ネギ

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