ふわふわヘルシー☆豆腐ハンバーグ
高田馬場 @cook_40145758
調理時間：30分
豆腐の量が多いのでとても柔らかく仕上がります♪
豆腐の水分をしっかり抜くのがポイントです！
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったので！
母はこれにひじきを入れていたので次はひじき豆腐ハンバーグを作ろうと思います♪
ふわふわヘルシー☆豆腐ハンバーグ
調理時間：30分
豆腐の量が多いのでとても柔らかく仕上がります♪
豆腐の水分をしっかり抜くのがポイントです！
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったので！
母はこれにひじきを入れていたので次はひじき豆腐ハンバーグを作ろうと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしっかり行いましょう。キッチンペーパーで豆腐を包みレンジで2分チンします。
-
- 2
豆腐をレンチン後、キッチンペーパーを交換し、重石をのせて10分以上放置しておきます。
- 3
その間に玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに移します。
-
- 4
ボウルに豆腐ハンバーグに必要な材料すべてを投入し混ぜます。
-
- 5
空気を抜きつつ俵形に成形したらフライパンで両面焦げ目がつくまで焼きます。（片面約8分）
-
- 6
ハンバーグを焼いた後のフライパンにソースとケチャップをいれ、弱火で2~3分煮込みます。
焦げないように混ぜましょう。 -
- 7
お皿に盛り付け、ソースをかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
豆腐の水分をしっかり抜かないと柔らかくなりすぎて俵形に成形しにくくなります。
パン粉を使うと多少豆腐に水分が残っていても大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359227
