人参は皮を剥き、薄いいちょう切りにする

リンゴは皮のままよく洗い、新を取り、人参と同じ大きさの３ｍｍ厚さに切る

チーズも大きさを揃えきる

ボウルに人参、リンゴ、塩を入れ混ぜ合わせる。

リンゴ酢、サラダ油、胡椒を加え和える。器に盛り、チーズ、アーモンドを乗せる