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照り焼きローストチキン
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照り焼きローストチキン-レシピのメイン写真

照り焼きローストチキン

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

クリスマスにいかがですか。フライパンひとつでできますよ〜♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにオーブンを使わないで照り焼きのローストチキンを作ったところ好評なため、レシピが生まれました。

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材料

３、４本分
  • 鶏もも肉（レッグ） ３、４本
  • 塩、コショウ 適量（少々より多め）
  • A砂糖 大さじ２
  • A酒 大さじ２
  • Aしょうゆ 大さじ３
  • Aみりん 大さじ１
  • ＜付け合わせ＞
  • 水菜、豆苗、トマト、チーザ（菓子名） 適量
  • （好みのドレッシングをかけて）
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作り方

  1. 1

    とりもも肉の皮を下にして、骨の間に切り込みを入れて、両面に塩、コショウをして、手でおさえてなじませる。

  2. 2

    フライパンを熱し、皮を下にして強火で皮に焦げ目をつけ、裏返し、返した方にも焦げ目をつける。それからフタをして弱火にする。

  3. 3

    約15分目安に良く焼いてからフタをあけてAの調味料を回し入れて中弱火でたれを煮からめて完成。（焼けたのを確認する）

コツ・ポイント

◎ノンオイルでテフロンのフライパンで焼くこと。

◎レッグ以外でも手羽先や手羽元、手羽中、骨なしでもつくれますのでアレンジしてみてください。

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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
2013/12/23 16:07に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。　ブログ；『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。　　
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このレシピのキーワード

照り焼き 水菜 豆苗 トマト 鶏もも肉 酒

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