カスタードクリーム
lovemaui @cook_40102304
自分で作ったカスタードクリームはとっても香りがいいですよ！
ぜひ、作ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
３０年前に買ったガスオーブンのレシピが基本！で自分の好みの味に改良！！
カスタードクリーム
自分で作ったカスタードクリームはとっても香りがいいですよ！
ぜひ、作ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
３０年前に買ったガスオーブンのレシピが基本！で自分の好みの味に改良！！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
- 2
卵黄と砂糖をボールに入れ、白っぽく、泡立て器を持ち上げると、リボン状になるまで、混ぜる。
-
- 3
コンスターチをふるったものを、入れる。
-
- 4
混ぜる。
-
- 5
牛乳を鍋に入れ、あたためる。
-
- 6
少し温まってきたら、砂糖を入れ、
- 7
とけるまで泡立て器で混ぜる。
- 8
牛乳を温めたものを、卵に加え、混ぜます。
-
- 9
混ぜた後。
-
- 10
ラム酒を入れる。
-
- 11
材料を鍋に移し、弱火にかけて、
-
- 12
泡立て器で混ぜながら
- 13
かたまり具合をみます。
- 14
ボールに移して冷まします。
-
- 15
バターを表面にぬると乾燥を防ぎ、風味も良くなります。
コツ・ポイント
本物のバニラを使うと、より味が引き立ちます。
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