ジャガイモをレンジで加熱し、つぶす。
☆すこし荒めでも良い

フライパンにサラダ油をひき、肉を入れる。
色がかわってきたら、じゃがいもを入れる。
☆油が全体になじんだら、塩コショウ。

水を１カップ入れ、煮立たせる。
水気がなくなったら、また水を足す。
☆じゃがいもの形がなくなるまで繰り返す。

酒・醤油・砂糖で味をととのる。

ニラをいれて、ふたをして2～3分弱火で加熱。

豆腐（切り方はテキトウ）を入れて、煮立ったら火を止める。

最後に、味噌・豆板醤・醤油を入れる。
☆辛いのが好きな方は、豆板醤を多めに入れるのがおすすめ！