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アサイー豆乳マヨネーズ
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アサイー豆乳マヨネーズ-レシピのメイン写真

アサイー豆乳マヨネーズ

アサイーガール
アサイーガール @cook_40232018

アサイー入りで栄養を強化。卵を使用しない豆乳マヨネーズ!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の常備品的な調味料を・・・ということで考案した自信作。ベジタリアンにもお勧めの万能調味料です。

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アサイーガール
アサイーガール @cook_40232018

アサイー入りで栄養を強化。卵を使用しない豆乳マヨネーズ!!
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冷蔵庫の常備品的な調味料を・・・ということで考案した自信作。ベジタリアンにもお勧めの万能調味料です。

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材料

  • 豆乳(無調整) 100cc
  • サラダ油 100cc
  • りんご酢 大さじ2
  • ピュアアサイーパウダーFD 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • マスタード 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豆乳、ピュアアサイーパウダーFD、塩、黒コショウをミルまたはフードプロセッサで10秒程度攪拌し、豆乳と馴染ませる。

  2. 2

    1にサラダ油を加えて攪拌し(5~10秒程度)、とろりとしてきたらリンゴ酢を加える。

  3. 3

    マヨネーズ状になるまでさらに攪拌する(10秒程度)。

コツ・ポイント

酢を加えたら混ぜすぎないようにご注意を。
ミルやフードプロセッサがない場合は泡だて器でも代用できますが、攪拌時間は本レシピよりも長くかかります。
サラダや野菜スティックはもちろん、パンに塗っても美味しいですよ!

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アサイーガール
アサイーガール @cook_40232018
2012/08/24 10:56に公開
アマゾンフルーツ「アサイーベリー(Acai Berry)」が大好きなアサイーガールです。アサイーを使った簡単レシピをご紹介します。日本では生のアサイー果実は手に入らず、ファルマボタニカのアサイーフリーズドライ粉末「ピュアアサイーパウダーFD」を使ったレシピが中心です。今後はアサイーの冷凍ピュレなどを使ったレシピにも挑戦していく予定です。
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このレシピのキーワード

豆乳 マスタード

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19436901
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