鍋にたっぷりのお湯をわかす。
水２リットルに対して
塩小さじ４(分量外)の塩を入れる。

にんにくを微塵切りにし
キャベツは５ミリ幅位に切っておく。
ウインナーはお好みのサイズに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき
にんにく・鷹の爪を炒める。
香りがでてきたらウインナーを入れて炒める。

パスタを茹でる。
記載されている時間の1分位まえになったら
キャベツもサッと茹でてざるにあげる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにおたま１杯分(約180cc)の茹で汁をいれ
乳化させたら、茹で上がった
パスタ・キャベツを入れる。